Нові правила організації харчування у закладах освіти
За останні роки реформа, ініційована Першою леді України Оленою Зеленською, стала одним із найуспішніших прикладів системних змін у сфері освіти. Вона об'єднала державу, громади, заклади освіти та фахівців навколо спільної мети — щоб кожна дитина мала доступ до безпечного, якісного та збалансованого харчування.
З 1 вересня 2026 року в Україні діють нові правила організації харчування у закладах освіти.
Кабінет Міністрів України 24.06.2026 року ухвалив постанову № 809, якою внесено зміни до Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку. Тепер держава забезпечує безоплатним гарячим харчуванням усіх учнів шкіл 1–11 класів, які навчаються очно або у змішаному форматі. Раніше така пільга діяла переважно лише для молодших класів та деяких пільгових категорій.
Оновлені норми враховують сучасні підходи до організації шкільного харчування, розвиток моделей «опорна кухня» та «фабрика-кухня», а також потреби закладів освіти, які працюють в умовах воєнного стану.
Основні зміни
- Для кого: Усі учні 1–11 класів комунальних шкіл (це близько 3 млн. дітей).
- Форма навчання : Працює лише для очного та змішаного навчання. Для дітей на "дистанційці" гарячі обіди не передбачені.
- Фінансування: Держава виділяє субвенцію місцевим бюджетам, Уряд розподілив 7,4 млрд грн на безоплатне шкільне харчування.
На базове харчування одного учня закладено близько 50–60 грн на день, залежно від віку.
- Правила харчування під час війни: Умови в країні бувають різними, тому держава пішла на поступки для шкіл.
Нові місця: Якщо у школі немає великої їдальні або вона не має надійного укриття, дітей можна годувати у звичайних класах або у пристосованих приміщеннях.
- Безпека: Їжу готують централізовано на безпечних кухнях або привозять, а потім доставляють до місць видачі.
Головне - дотримання всіх гігієнічних та температурних норм.
- Посилено вимоги до організації процесу харчування:
обладнанні місця для приймання їжі;
можливість миття рук перед прийомом їжі;
регулярне вологе прибирання після завершення харчування;
своєчасне видалення харчових відходів;
провітрювання приміщень та розмежування їх використання за часом.
Запроваджені зміни спрямовані на те, щоб зробити систему шкільного харчування більш сучасною, гнучкою та ефективною.
Водночас незмінним залишається головний принцип - безпечність харчових продуктів, належні санітарні умови та створення комфортного середовища для дітей.
Дитячі садочки (дошкільна освіта)
Правила для садочків відрізняються від правил для шкіл. Харчування оплачується батьками та місцевим бюджетом. Безкоштовно гарячу їжу отримують лише певні пільгові категорії. Діти-сироти та діти без батьківського піклування, діти з малозабезпечених сімей, діти учасників бойових дій, діти з інвалідністю.
Держпродспоживслужба й надалі залишається надійним партнером реформи шкільного харчування та здійснюватиме державний контроль за дотриманням вимог законодавства у сферах безпечності харчових продуктів та дотримання санітарного законодавства під час організації харчування в закладах освіти та надаватиме необхідну методичну підтримку територіальним громадам, керівникам закладів освіти й операторам ринку харчових продуктів.
